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IL TROVATORE
Il Trovatore, il nostro Parmigiano Reggiano 48 mesi. Qui si sente ancora molto il burro, tipico del formaggio giovane, ma con le nocciole che vanno a mitigare il piccante, un profumo davvero tipico!
| Stagionatura | 48 mesi |
| Confezioni |
Confezionato sottovuoto in involucro di plastica trasparente termo retratto. |
| Conservazione | Conservare in frigorifero ad temperature di +2°C/+4°C. Da consumarsi preferibilmente entro la data stampata sulla confezione. |
| Ingredienti |
Latte vaccino crudo, siero fermentato naturale, caglio di vitello, sale di miniera (salgemma) |
Nel Parmigiano Reggiano 48 mesi il salato lascia spazio ad un inizio di piccante… Formaggio semigrasso, a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con il latte di vacca proveniente da animali la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine.
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